La famille Nigara s’est étendue depuis l’époque de la forge des épées – dans les aciéries de construction, les technologies de poutres en acier, ainsi que les restaurations de structures métalliques historiques. En un mot, Nigara est le gourou de l’acier.
L'erreur la plus courante qui peut être commise est de croire que tous les couteaux de cuisine sont identiques, en ignorant quels pourraient être les avantages des lames japonaises. En…
Si on remontes dans le temps, les origines des lames damassées nous amene à la ville siriane nommé Damasco. De nos jours on a pas une certitude sur la « recette »…
Entre les lames japonaises plus appréciés et diffusées dans le monde on retrouve le santoku. En raison de sa taille compacte et sa polyvalence, cette lame excelle dans la majorités…
Les couteaux de cuisine japonais font partis de ces objets d’artisanat qui se remarquent de leurs concurrents. Cela grace a ses performances et durabilité, mais aussi pour leurs histoire. Comme…
