Si on remontes dans le temps, les origines des lames damassées nous amene à la ville siriane nommé Damasco. De nos jours on a pas une certitude sur la « recette »…

Entre les lames japonaises plus appréciés et diffusées dans le monde on retrouve le santoku. En raison de sa taille compacte et sa polyvalence, cette lame excelle dans la majorités…

Les couteaux de cuisine japonais font partis de ces objets d’artisanat qui se remarquent de leurs concurrents. Cela grace a ses performances et durabilité, mais aussi pour leurs histoire. Comme…