Description
Qu’est-ce que「Asahi Cookin’ Cut」 ?
Un favori des chefs professionnels
Il s’agit de la marque Parker Asahi de premières planches à découper au Japon développées à partir de caoutchouc synthétique. Depuis près d’un demi-siècle depuis le lancement de la commercialisation en 1965, il est utilisé par de nombreux professionnels.
Caractéristiques
Texture semblable au bois
Cette planche à découper offre à la fois une excellente texture semblable au bois et une résistance hygiénique aux rayures.
Il est facile à laver et sèche rapidement pour rester propre.
Résistant aux bactéries/moisissures
L’eau s’écoule bien et sèche rapidement.
La faible absorption d’eau empêche les bactéries et les moisissures de se développer, il est donc également très hygiénique.
Texture naturelle
Il a juste la bonne résilience, donc sa texture aide a preserver le tranchant de vos couteaux plus longtemps.
Excellente durabilité
Il est résistant aux rayures et à l’usure, et il ne se détériore pas et ne se déforme pas lorsqu’il est désinfecté à l’eau bouillante.
Haute stabilité
Il est stable et a un bon poids, et les ingrédients ne glissent pas facilement. Vous pouvez l’appuyer sur n’importe quelle surface, cette planche aura une excellente friction en restant tres stable et sans bouger .
Facile à utiliser
Il résiste aux taches et au transfert d’odeurs. J’ai personnellement testé une de ces planches pendant 3 semaines dans un milieu professionnel, en coupant tout type d’aliments.
Résultat ? Pas de taches de sang ou de gras. Zero odeurs meme après avoir travaillé du poisson. Les aliments ne glissent pas , meme si la planche est mouillé. Ce qui rend plus facile et sure la découpe de tout type d’aliments.
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