Description

Nigara Rainbow Aogami sujihiki 255mm est la version japonaise d’un fileteur ou couteau a trancher. Ce chef-d’œuvre est une collaboration entre Yoshizawa-san de Nigara Hamono et Naohito Myojin, maître aiguiseur de couteaux de la ville de Susaki, préfecture de Kochi

Histoire et curiosité

Il y a quelque chose qui distingue Nigara Hamono des autres familles de couteliers au Japon. On pourrait premièrement souligner que ce sont les 350 ans d’histoire, à commencer par la fabrication d’épées pour le clan Tsugaru au début de la période Edo. La transmission du savoir-faire et des compétences depuis huit générations a sans aucun doute donné aux couteaux Nigara leur ADN de culture, mais la longue histoire n’est pas unique à Nigara.

On pourrait dire que le fait d’avoir un forgeron légendaire de cinquième génération – le trésor national du Japon, M. Kunitoshi Nigara (二 唐 國俊) – confère à la marque familiale un statut élevé. La meilleure façon de comprendre pourquoi Nigara se distingue aux yeux du forgeron actuel (8e) génération – M. Tsuyoshi Yoshizawa (吉澤 剛). Alors qu’il se tient dans l’atelier de l’entreprise familiale, avec son jeune frère et deux jeunes artisans, se sentant inspiré pour créer les couteaux les plus remarquables au monde.

La famille Nigara s’est étendue depuis l’époque de la forge des épées – dans les aciéries de construction, les technologies de poutres en acier, ainsi que les restaurations de structures métalliques historiques. En un mot, Nigara est le gourou de l’acier.

Nigara Hamono possède de nombreuses gammes de couteaux très identifiables. Du motif tourbillonnant de l’Anmon Kurozome au très recherché Troll Killers.
Si vous chérissez le motif signature Anmon Kurozome Damascus de la ligne phare de Nigara mais que vous aspirez à une touche avec plus de style, alors la ligne Rainbow Damascus avec de l’acier Aogami #2 pourrait bien être le désir de votre cœur. Attendez-vous au motif familier mais avec un dynamisme supplémentaire dû au laiton et au cuivre intégrés dans le revêtement.

Le manche

Conçu entièrement à la main, le manche est fabriqué en pierre turquoise, intercalaire en peuplier ondé et extrémités en corne de buffle.

Fiche technique

Marque: Nigara Hamono

Forgeron: Tsuyoshi Yoshizawa

Serie: Rainbow Damascus

Acier: Aogami #2

Dureté: 63 HRC

Type: Sujihiki 255 mm

Longueur lame: 24.4 cm

Hauteur au talon: 3.86 cm

Epaisseur au talon: 2.7 mm

Epaisseur à la pointe: 0.4 mm

Poids: 185 gr