Hatsukokoro Kurokaze W2 gyuto 210mm
295,00 €
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Description
Hatsukokoro Kurokaze W2 gyuto 210mm
Le gyuto est une lame extrêmement polyvalente, équivalent d’un couteau de chef.
Histoire et curiosité
Depuis sa création en 2013, H&K Co. Ltd a recherché les meilleurs produits que le Japon a à offrir. En 2019, nous avons développé notre marque originale ” Hatsukokoro “. Le mot Hatsukokoro vient du proverbe japonais “n’oublie pas ton intention première”.
Conséquemment aux contrats stipulés entre la marque et les forgerons, parfois l’identité de certains forgerons reste un mystère, ce qui rends les choses un peu plus excitantes.
La lame
On vous propose en exclusivité la nouvelle série de couteaux Kurokaze, forgée en acier Shirogami #2 avec un revêtement en acier inoxydable et une finition kurouchi ( brut de forge ).
Le manche
Fabriqué à la main, le manche est composé en loupe d’érable stabilisé et teinté avec intercalaire en pierre onyx noire.
Fiche technique
Hatsukokoro Kurokaze W2 gyuto 210mm
Marque: Hatsukokoro
Forgeron: c’est un mystère
Serie: kurokaze
Acier: Shirogami #2 avec revêtement inoxydable
Dureté: 62 +-1 HRC
Type: gyuto 210mm
Longueur de lame: 21.4 cm
Hauteur de lame: 5.57 cm
Epaisseur au talon: 3.3 mm
Epaisseur à la pointe: 0.7 mm
Poids: 196 gr
Informations complémentaires
Poids | 0,25 kg |
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