Miyazaki Tanji watetsu W2 tsubaki 150mm

Haruki Miyazaki-san est un forgeron de 35 ans des îles Goto dans la préfecture de Nagasaki. Il a décidé de devenir forgeron et apprenti sous Ooba-san à Fukuoka.

D’après 5 ans d’apprentissage, il a appris toutes les compétences de base de la forge et est retourné sur son île natale, où il a ouvert son propre atelier. Il a continué à voyager à travers le Japon, acquérant et maîtrisant de nouvelles compétences auprès d’autres forgerons et couteliers lors de ses voyages.

Miyazaki travaille seul dans sa petite forge en faisant tout à la main. Tous ses couteaux sont laminés à la main, traités thermiquement avec du charbon de bois de pin et trempés à l’eau.

forgeron: Haruki Miyazaki

finition: Kitaeji

acier: shirogami #2

dureté: 63 HRC

type: tsubaki 150mm

longueur lame: 15.4 cm

hauteur lame: 4.56 cm

épaisseur au talon: 2.6 cm

épaisseur à la pointe: 0.5 cm

poids: 130 gr

Finalement, le manche est fabriqué avec une loupe de sequoia teinté et stabilisé, intercalaire en Juma effet peau de serpent.

Fabriqué avec une structure hon-warikomi, avec un noyau d’acier Shirogami #2 et un revêtement d’acier watetsu.

Tanjiwatetsu :
« Watetsu(和鉄) » est fabriqué à partir de « Wazuku(和銑, fonte brute) » ou « Wako(和鋼, fer japonais) », qui est fabriqué avec le four traditionnel « Tatara ». En le faisant fondre, en enlevant le carbone, en le forgeant, il devient « Watetsu(和鉄) ».
Il forge le Watetsu en l’enveloppant encore et encore, et fabrique ce qu’il appelle « Tanji watetsu (鍛地和鉄) », cela donne une finition à la lame à couper le souffle.

En raison de sa trempe a l’eau, l’acier shirogami #2 a une dureté de 63 HRC, ce qui permet a cette lame d’être aiguisé telle un rasoir, ayant la capacité de retenir le tranchant plus longtemps.